La Jiao Shou Shen

Brokoli İzoleleri (Ekstreler)

“Sebzelerinizi yiyin, yoksa tatlı yok!” Eğer küçükken sırf sebze yememek için tatlıdan vazgeçecek türden çocuklardan biri idiyseniz ve bugün bile hala brokoli, kıvırcık lahana ve diğer turpgillerin aklınıza gelmesine bile tahammülünüz yoksa, yalnız değilsiniz. Nüfusun yaklaşık yüzde 25′i kalıtsal bir şekilde turpgillerin acımtrak tadından hiç haz etmemektedir. Bu tür kişiler bazı tatlara karşı aşırı duyarlıdır. Kendi kendilerine koydukları diyetsel sınırlardan dolayı bu kişilerin çoğu yiyeceklerinden, sağlıklarını korumaya yetecek miktarda fito-kimyasal madde alamaz. Amerikalıların sadece yüzde 10′unun Ulusal Kanser Kurumu’nun tavsiye ettiği gibi, günde beş porsiyon meyve ve sebze yediği göz önüne alındığında sözünü ettiğimiz gruptan bu hedefe yaklaşanların sayısı muhtemelen çok daha azdır.

Peki bu kişiler neyi kaçırıyorlar? Turpgiller, kanserle savaşan önemli bileşikler içerirler; bunlar arasında, potansiyel kanserojenleri etkisiz hale getirebilen serbest radikal avcılarından olan indoller vardır. Ayrıca, indoller, östrojene-duyarlı meme tümörlerinin büyümesini tetikleyen güçlü östrojenleri etkisiz hale getirebilirler. Turpgiller, bir diğer güçlü anti-kan-ser bileşik olan ve vücudun kanserle savaşan enzimleri üretmesini uyaran sulforafanı da içerirler. Hiç de şaşırtıcı olmayan bir şekilde, vejetaryenlerin her çeşit kansere yakalanma oranı, sebzelerin çoğunu yemeyenlerin yarısı kadardır. İyi haber şu: Turpgillerdeki faydalı maddelerin çoğu, brokoliden ayrıştırılarak hap ve kapsül şeklinde kullanılabilir. Bir hap yutmanın bir tabak taze sebze yemeği yemek kadar faydalı olduğunu öne sürmüyorum; sebzeler, bir tamamlayıcıda bulunamayan lif ve başka pek çok faydalı maddeyi de içerirler. Ancak gerçekten de, brokoli izolelerinin bir sebzede bulunan birçok avantaja sahip olduğuna ve bu tür sebzeleri yiyemeyen insanlar için iyi bir seçenek olduğuna inanıyorum.

Faydalı olabileceği alanlar

Kanseröz oluşumunu baskılar.

Doğru miktar

Elliiki sebze ve meyveden oluşan tamamlayıcı kombinasyonu alıyorum; bu da yemekler arasında beni dinç tutuyor ve bu değerli fitokimyasal maddelerden yeterli miktarda alabilmemi sağlıyor. Sebze içerikli bir tamamlayıcı alacağınız zaman içinde brokoli izoleleri ya da ekstreleri olmasına özen gösterin.
Kişisel öneriler.

Genellikle tuzluklardan uzak durulmasını öneririm; ancak, bir istisna yapacağım. Eğer brokolinin tadını beğenmiyorsanız, biraz tuzla tatlandırmayı deneyin. Bazıları, tuzun cruciferous sebzelerin (turpgillerin) acılığını aldığını düşünür. Ancak eğer yüksek tansiyonunuz varsa tuz kullanmayın.

DHA

Balığın beyin gıdası diye bilinmesinin bir nedeni vardır. Balık, docosahexaenoic asit (DHA, beynin gri maddesinde bol miktarda bulunan bir yağ asidi) açısından zengin bir kaynaktır. DHA, beyin uyarılarının iletiminde önemli bir yere sahip
olan beyin hücre zarlarının fonksiyonlarında yer alır. Geçtiğimiz yüzyılda, DHA tüketimi önemli ölçüde azalmıştır. Günde üç adet 250 mg’lik kapsül alın.

K Vitamini Kremi

K vitamini içeren krem, örümcek ağı şeklindeki varisler, çatlamış kılcal damarlar ve çürüklerin yok olmasının yanı sıra güneşten zarar görmüş cildin iyileşmesini hızlandırmak amacıyla da kullanılır. Bazen, cerrahi işleme bağlı yara oluşumunu engellemek maksadıyla, lazerli resurfacing (cildi yenileme, gençleştirme) gibi kozmetik cerrahi işlemlerden sonra uygulanır. K vitamini kremi, oldukça pahalıdır ve bu kremle ilgili birbirinden farklı birçok araştırma bulunur. Bazı kişiler çok iyi olduğunu söylerken, bazıları da hiçbir işe yaramadığını belirtir.
Tocopherol (E Vitamini)

E vitamininin antiaging özellikleri 1980′li yıllardan itibaren bilinmeye başlandı ve insanlar o zamandan beri E vitamini kapsüllerini kırıp kırıp doğrudan ciltlerine sürerek kırışıklıkları önlemeye çalışıyor.

Devamınını oku ..

Sürekli tatlı ve abur cuburmu yiyorsunuz? Kendinizi tutmak isteseniz de olmuyor mu, sebze ile hiçmi aranız yok ?

Çok isterseniz ve bu isteğinizi köreltecek savunma mekanizmaları geliştirmezseniz tatlı ve abur cubur tüketme alışkanlığınızdan vazgeçebilirsiniz. Sağlıklı bir beslenme alışkanlığı kazanmak için sebze tüketimini alışkanlık haline getirmek şart. Zoru başarmak başarıların en büyüğüdür. Başaracağınıza inanın. Ve bu inancı sağlayacak bir diyetisyene veya psikoloğa başvurun.